芽菜肉末
原料: 芽菜100克猪肉馅150克青椒1个 姜2小片
调料: 生抽2茶匙(10ml)糖1/3茶匙（2克） 黄酒1茶匙（5ml）
做法：
1)青椒洗净去籽切成1.5cm大小的块，姜切末。
2)锅中倒入稍微多一点的油，油温热时加入肉馅，加入黄酒，大火炒至肉末发白变熟拨到锅的边缘。
3)用剩余的油炒香姜末，倒入芽菜，中火炒2分钟。加入生抽，糖，放入青椒块，炒匀即可。
超级啰嗦：
**芽菜比较咸，不用放盐了，加入生抽增色即可。
**这道下饭的咸菜炒好，晾凉可以放入冰箱，拌面，拌饭都可。
**如果喜欢吃辣，放1-2个切圈的小米椒味道也很好。