每天学会一道菜

吃蟹的季节到了！

LM美食工作室:

爱吃蟹的你给大闸蟹换一种吃法。

 

大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。

掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。

蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。

大蒜去皮

打成蒜蓉。

炒锅倒多一点油。

放入大闸蟹炸至变色

捞出控油备用。

小葱洗干净切成小葱段。

炒锅留底油，倒入蒜末和葱碎，熬至出香味儿。

准备半碗面包糠。

倒到炒锅里继续翻炒，翻炒至面包糠变颜色。

倒入大闸蟹。

翻炒至面包糠、蒜末、葱碎裹在大闸蟹上即可。

出锅前放一点小葱，装盘食用。

好好次。

小贴士

1、炒制的大闸蟹要去掉内脏，刮干净蟹钳上的毛。
2、炸的时候火大一点也没关系。
3、蒜多一点做出来的超级美味。