每天学会一道菜

每天一道简单好吃的菜谱,吃货秒变厨神~投稿请私信

一个画图师傅_:

蒜香排骨


1⃣️将半斤排骨(买的时候让师傅切小段哦~)洗净控干放入碗中,加入生抽两勺、料酒一勺、盐一勺、白糖一勺、胡椒粉少许以及葱段和姜丝,抓匀腌制半小时。
2⃣️四头大蒜切蒜末,炒锅烧热倒油,放入蒜末小火炸至金黄,捞出控干。
3⃣️把腌好的排骨放入剩余炸过蒜末的油中炸熟,捞出控干。
4⃣️锅中留底油,将排骨和炸好的蒜蓉倒入锅中大火翻炒,让蒜蓉均匀的裹在排骨上。
5⃣️装盘,就可以开吃啦~

今日菜谱:糖醋里脊

蕾拉的厨房:

嘻嘻,糖醋里脊,步骤在后面

做法:
1、里脊肉用刀背两面拍松;
2、里脊肉切成条状,中间打一个蛋进去,加入料酒、盐、白胡椒粉;
3、抓匀备用,腌制10-15分钟;
4、里脊肉裹适量面粉,抖掉多余的面粉,排好备用;
5、锅中加适量油烧至六成热转小火,下裹好面衣的里脊肉炸透,呈淡黄色捞出沥油,油不要关火接着烧至九成热下锅复炸,火稍稍调大,炸至呈金黄色;
6、捞出炸好的里脊放在油纸上沥油备用;
7、接着锅中留少许油,加入番茄酱、白醋、盐、糖、少许水、水淀粉调成糖醋汁,接着下炸好的里脊快速翻炒均匀;
8、出锅撒上少许白芝麻,搭配京葱丝就可以享用了。
注意:
1、至少炸两遍,才能达...

钟小丫:

阳春面

好吃不正宗
阳春面又称光面、清汤面或者“清汤光面”,汤味鲜甜,清淡爽口
面里面说有也没有,白白的面条,翠绿的葱花,清香的面汤。看似无味,吃起来却是香味四溢。
我做的是改良版的,并没有用炸葱油,十分快手,一样简单美味。
关键的是那一勺猪油🐷

原料:
龙须面 
葱花


调味料:
生抽 1-2勺(按面分量和个人口味添加)
盐 1小撮
猪油 1勺


熬猪油:
把猪板油洗净适当晾干一下水分,切成小块,锅内放小半碗水,倒入猪板油,全程小火熬到肥肉变成焦糖色的油渣,过滤,倒入罐子里储存凝固即可,罐底放一小勺盐,可久存不变质。
刚炸好的油渣捞出,撒点盐,巨好吃~储存起来,偶尔炒青菜放一点,青菜也变得超好吃...

今日菜谱:葱爆羊肉

安小爷安公子:

今天某胖子点名要吃葱爆羊肉,去买了半斤羊里脊(其实后腿肉更好,去的时候后腿没了),我自己是不吃羊肉的,某胖子自己把这盘菜光盘了😋👩🏻‍🍳
写写做法吧,虽然我不吃,但这道菜的做法我觉得还是很经典的,有缘得见😘

准备:羊后腿肉(或羊里脊)250g,切片,不要太薄,太薄炒完吃起来没有口感。大葱一根,切斜刀段。大蒜5_6瓣,切片。干辣椒(能吃辣用新鲜的)3_4个,掰成段。花椒粒10粒,泡在一小小碗水里。

腌渍:羊肉片里倒入淀粉一勺,生抽一大勺(特别推荐用台湾的金兰酱油,颜色好,味道也好),料酒一大勺。抓匀,腌制10分钟以上,这一部很重要,不能节省。

炒制...

今日菜谱:照烧杏鲍菇海苔

VitaminPhoto:

照烧杏鲍菇海苔:
1.杏鲍菇切成薄片
2.海苔剪成长条
3.用海苔将杏鲍菇裹住,用清水封口
4.用生抽,白糖和姜末调成照烧汁儿
5.将海苔杏鲍菇放入平底锅用油煎至两面金黄
6.倒入照烧汁儿,大火收汁儿,出锅
简单快捷,你们也试试吧😊

泰国椰汁西米糕!做法get

Bonbon✨:

暖暖的下午和【泰国椰汁西米糕】
斑斓叶编的小盒子好可爱
椰汁加斑斓叶的味道也是无法抗拒

简单记录一下过程:
1⃣️编盒子
2⃣️煮西米,装七分满入盒中
3⃣️100g水+100g椰浆+糖+斑斓叶一起煮出味道
4⃣️20g玉米淀粉+100g水拌匀 倒入椰浆锅中 一起加热搅拌到浓稠
5⃣️拌好的液体趁热倒入盒中 点缀一下 冷藏

这可能是鸡翅最简单的做法了!

一个画图师傅_:

把骨头剔掉塞满蒜蓉的鸡翅根
口口都是肉,蒜香味十足

爱吃大蒜的女孩子运气都不会太差
 
1⃣️鸡翅九个洗净,剔去骨头,倒入生抽两大勺,老抽一大勺,料酒一小勺,盐小半勺,腌制二十分钟。
2⃣️一整头大蒜切成蒜蓉,分别塞入腌好的鸡翅中。
3⃣️锅中倒油,油热放入鸡翅,煎制金黄。
4⃣️倒水没过鸡翅,小火慢炖收汁。
5⃣️盛入碟中,大口吃就可以啦~

流浪的喵:

今日早餐Day 239:
🥗炒意面:烧水煮面,另一边切菜(洋葱一个、青椒两个、包菜半个、杏鲍菇一个全部切丝),热火热油,依次倒入洋葱杏鲍菇青椒炒熟,最后放包菜丝,撒盐炒软,意面滤水倒入锅中。黑椒酱加少许水调成黑椒汁,倒入锅中,拌匀出锅。煎鸡蛋,小番茄对半切,略煎,铺在盘中,撒芝士粉,鸡蛋上撒海苔粉,完成。搭配热红茶。
⏰用时:35分钟
💰花费:10元左右(3人份)
🙈这张桌子早上拖出来布置半天拿来拍照,拍完收拾干净吃饭,吃完再收拾干净推到靠墙的位置,晚上下班回来就能摆上电脑开始码字~还想再感谢置换桌布给我的小伙伴,有了桌布幸福度提升了好几个档次啊~(还有谁有闲置的桌布吗?)

奶油炖菜~做法get

i_am_JUNeR':

2017.11.4
周六跟FitB一块儿呆在公寓.
周五买好了所有材料!
就是为了在周六转凉的时候做上一份“奶油炖菜”🍲
我是按照下厨房上得菜谱做的😄
但有所改动
粗略说下做法😄
材料:
胡萝卜x1
土豆x1
白洋葱x0.5
鸡腿肉x随意
娃娃菜x随意
纯牛奶x250ml
面粉x3大勺
黄油x15g
淡奶x随意
盐x随意
白胡椒粉x随意

做法:
胡萝卜切圆.土豆切丁.洋葱切条.
先将鸡腿肉倒少许盐和胡椒粉抓匀
煎至金黄色捞出.
再翻炒蔬菜.倒入水煮.水滚之后加入鸡腿肉.
小火慢炖.
另起一锅.加热黄油
化了之后加入面粉牛奶快速搅拌!
制作成白酱👍
再将白酱倒入炖锅中.搅拌
最后装盘.
撒...

茕兔西顾Rabbit:

菜谱
辣土豆佐芝士培根蛋
右滑菜谱步骤图!🤣🤣

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