每天学会一道菜

每天一道简单好吃的菜谱,吃货秒变厨神~投稿请私信

一个画图师傅_:

蒜香排骨


1⃣️将半斤排骨(买的时候让师傅切小段哦~)洗净控干放入碗中,加入生抽两勺、料酒一勺、盐一勺、白糖一勺、胡椒粉少许以及葱段和姜丝,抓匀腌制半小时。
2⃣️四头大蒜切蒜末,炒锅烧热倒油,放入蒜末小火炸至金黄,捞出控干。
3⃣️把腌好的排骨放入剩余炸过蒜末的油中炸熟,捞出控干。
4⃣️锅中留底油,将排骨和炸好的蒜蓉倒入锅中大火翻炒,让蒜蓉均匀的裹在排骨上。
5⃣️装盘,就可以开吃啦~

吃吧:红烧鸡腿哦

柴Chai的日常:


那天在饭馆里看到有一桌人点了红烧鸡腿,那鸡腿红扑扑的看上去真诱人,馋死我了都!突然想起上小学的时候,食堂阿姨做的红烧鸡腿啦!每个小朋友分一个鸡腿,配点儿土豆和萝卜,外加米饭,这样的午饭在九几年的时候可是太幸福啦!不行,太想吃这口儿了,这就做起来!

    食材:

小鸡腿6只,冷水下锅,加两片姜,3勺料酒,焯一下,然后用清水把杂质洗净,盛出备用。

韩国白萝卜,一颗中等大小的,大约1磅吧,去皮切块

紫洋葱半颗,切丝;姜片2片;八角一个;4瓣;冰糖4颗

老抽:生抽=3:5 (自己看着办吧,只要能上色就成)

提...

Laura Lu:

【糖醋藕丁】
一勺老抽,两勺白醋,三勺糖,喝汤的小勺,适量盐
淀粉兑水

藕一段,青椒一个,胡萝卜一根,大葱或者小葱适量(可加可不加)

1. 蔬菜洗净,藕、胡萝卜削皮,全部切丁备用
2. 热锅倒油,放入葱爆香,倒入蔬菜丁翻炒,加少量水焖煮一会儿,至藕丁煮熟,水收干一点
3. 倒入糖醋汁炒匀
4. 倒入淀粉水勾芡,翻炒均匀,出锅

也有人是先把蔬菜丁焯水至熟,再放锅里和糖醋汁、淀粉水翻炒的,因此不加水
我是直接用锅炒熟的,因此加了一点水焖煮一会儿

粗略的做法在这里,别嫌弃。
前几天在外面吃到的,昨天自己试了下,发现也不难,还很好吃

今日菜谱:照烧杏鲍菇海苔

VitaminPhoto:

照烧杏鲍菇海苔:
1.杏鲍菇切成薄片
2.海苔剪成长条
3.用海苔将杏鲍菇裹住,用清水封口
4.用生抽,白糖和姜末调成照烧汁儿
5.将海苔杏鲍菇放入平底锅用油煎至两面金黄
6.倒入照烧汁儿,大火收汁儿,出锅
简单快捷,你们也试试吧😊

这可能是鸡翅最简单的做法了!

一个画图师傅_:

把骨头剔掉塞满蒜蓉的鸡翅根
口口都是肉,蒜香味十足

爱吃大蒜的女孩子运气都不会太差
 
1⃣️鸡翅九个洗净,剔去骨头,倒入生抽两大勺,老抽一大勺,料酒一小勺,盐小半勺,腌制二十分钟。
2⃣️一整头大蒜切成蒜蓉,分别塞入腌好的鸡翅中。
3⃣️锅中倒油,油热放入鸡翅,煎制金黄。
4⃣️倒水没过鸡翅,小火慢炖收汁。
5⃣️盛入碟中,大口吃就可以啦~

茕兔西顾Rabbit:

菜谱
辣土豆佐芝士培根蛋
右滑菜谱步骤图!🤣🤣

今日菜谱:花蛤炒饭

一个画图师傅_:

在拍完这张照片的五分钟之后,
柔光罩和反光板的快递到了。
生活,就是这么难以预料。
 
花蛤炒饭
食材:花蛤一斤;米饭两碗
辅料:生姜五片;蒜两头;葱适量;郫县豆瓣酱两勺;料酒少许
做法:
1⃣️花蛤放入清水中浸泡吐沙后控干,姜切片,葱蒜切末备用;
2⃣️炒锅中倒入油,油温至三四成热放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油;
3⃣️放入葱姜蒜爆香后,将花蛤放入锅中,加入少许料酒,翻炒至花蛤开口。
4⃣️锅中加入开水没过花蛤,开大火焖煮。
5⃣️另起一锅,锅中倒入少许油,放入米饭翻炒(也可根据几个人口味加入鸡蛋等);
6⃣️炒熟的米饭盛出,将花蛤码放在炒饭上,再将汤汁浇在上面。...

吃吧:香喷喷的豆角焖面哦

豆角焖面~


柴Chai的日常:


以前小时候在老家经常吃豆角焖面,焖面的面条很劲道,配着炖豆角五花肉吃简直太香了!这回想尝试一把做豆角焖面,没想到味道还真不错哦~

  食材:

主料豆角一小把,切段;五花肉4-5片,切小片;葱蒜末面条2把

小料生抽2勺,老抽4勺;冰糖2颗;少许胡椒


耍手艺咯:

 
  • 炒五花肉:热锅,少许油,待油温升高,先爆香葱蒜末,然后加入五花肉翻炒断生,再加入2勺生抽,4勺老抽,2块冰糖,翻炒上色


  • 炖豆角:加入2碗水,把豆角放进五花肉里,大火烧开转中火炖10分钟


  • 焖面:...

厨房小白都会的:阳春面~

文茵妈妈:

🌴🌻午餐。一碗阳春面——可能是面条界,做法最简单的嘞~
做法:
1.烧开水;
2.期间把葱花、味极鲜、少量醋、糖放入一只大碗;
3.炒锅放少许油烧热,浇到大碗里;
4.锅中开始从锅冒气泡,把面条放入锅内。这时候可以打一个鸡蛋进去。
5.从锅中舀出一些烧开的煮面条水放入大碗。
6.把面条码进大碗里。表面DIY放入鸡蛋、火腿、黄瓜丝、焯熟的青菜等。

今日学做:菌菇奶油鸡意面

凌尒尒:

菌菇奶油鸡意面

1、橄榄油炒泡发好的元蘑,炒香炒出菌油,下焯过水的鸡块翻炒,加水炖煮(可以煮成一锅鸡汤的形式。)
2、鸡汤炖好,另起一锅煮意大利面,加少许橄榄油和盐煮到6分,面条还有硬度。
3、取炒锅,下橄榄油,炒芦笋,下鸡块和鸡汤,把意面从另一锅沥干捞过来,放鸡汤里煮(不要煮成汤面,汤不要太多)。
4、煮到意面8分软(这时候鸡汤已经在意面里入味),下淡奶油和适量帕玛森芝士,现磨黑胡椒碎,让酱汁裹匀面身。
5、加圣女果,切碎的香芹拌匀,加盐调味。
6、最后撒帕玛森芝士即可。

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