每天学会一道菜

每天一道简单好吃的菜谱,吃货秒变厨神~投稿请私信

李面条🍜🍴:

早餐:烤三文鱼头·卷饼(咖喱豆腐·香肠)
小喵给的三文鱼头,美味(´▽`ʃƪ)
1.预热烤箱180°20分钟,鱼头清洗,加料酒、姜片、葱花腌渍到烤箱预热完毕(期间做2),葱花姜扔掉,厨房纸巾吸收水分,抹着盐和黑胡椒,鱼头扔进去烤15分钟~


2.在腌鱼头的时候☞平底锅简单加热,饼铺上咖喱豆腐(前天剩菜),然后斜着放香肠一起卷,插个牙签固定,可以和鱼一起烤,都是180°15分钟(切记一起的时候要在烤盘分割开,要不饼会被鱼头打湿)

吃吧:红烧鸡腿哦

柴Chai的日常:


那天在饭馆里看到有一桌人点了红烧鸡腿,那鸡腿红扑扑的看上去真诱人,馋死我了都!突然想起上小学的时候,食堂阿姨做的红烧鸡腿啦!每个小朋友分一个鸡腿,配点儿土豆和萝卜,外加米饭,这样的午饭在九几年的时候可是太幸福啦!不行,太想吃这口儿了,这就做起来!

    食材:

小鸡腿6只,冷水下锅,加两片姜,3勺料酒,焯一下,然后用清水把杂质洗净,盛出备用。

韩国白萝卜,一颗中等大小的,大约1磅吧,去皮切块

紫洋葱半颗,切丝;姜片2片;八角一个;4瓣;冰糖4颗

老抽:生抽=3:5 (自己看着办吧,只要能上色就成)

提...

今日菜谱:葱爆羊肉

安小爷安公子:

今天某胖子点名要吃葱爆羊肉,去买了半斤羊里脊(其实后腿肉更好,去的时候后腿没了),我自己是不吃羊肉的,某胖子自己把这盘菜光盘了😋👩🏻‍🍳
写写做法吧,虽然我不吃,但这道菜的做法我觉得还是很经典的,有缘得见😘

准备:羊后腿肉(或羊里脊)250g,切片,不要太薄,太薄炒完吃起来没有口感。大葱一根,切斜刀段。大蒜5_6瓣,切片。干辣椒(能吃辣用新鲜的)3_4个,掰成段。花椒粒10粒,泡在一小小碗水里。

腌渍:羊肉片里倒入淀粉一勺,生抽一大勺(特别推荐用台湾的金兰酱油,颜色好,味道也好),料酒一大勺。抓匀,腌制10分钟以上,这一部很重要,不能节省。

炒制...

吃吧:酱香豆角炒饭哦

柴Chai的日常:


我其实还挺喜欢吃豆角的,就是每次都要摘豆角,嫌麻烦。不摘还不行。。这回少买了一点儿豆角,够吃一顿的,摘一次就好了。以前喜欢豆角炒肉,特别下饭。不过家里没肉了,还剩一些香肠,就干脆炒饭吧。反正都是配饭吃,炒饭更入味。

  食材: 

熟米饭适量,豆角半磅,掰段,用开水焯熟备用火腿切丁或切片都行;鸡蛋2个,打蛋液;少许葱蒜末;3勺生抽,2勺老抽,少许盐和胡椒


耍手艺咯

  • 炒鸡蛋:热锅,少许油,待油温升高,将蛋液倒入锅中,等蛋液凝固后,炒散盛出


  • 炒豆角火腿:热锅,少许油,先爆香葱蒜末,然后将焯好的豆角倒入锅...

这一碗鳗鱼饭,你一定要好好吃~

凡人:

【简易鳗鱼饭】

原料:鳗鱼、西兰花、胡萝卜、白芝麻、淀粉

做法:处理好鳗鱼,并切段。准备酱料,在碗中倒入5勺老抽、6勺李锦记红烧汁、一勺白砂糖,一勺蜂蜜,少许食盐和鸡精,搅拌放置片刻。另外用水稀释淀粉用于勾芡。将鳗鱼放入油锅中,两面煎至微黄。再倒入酱料,使鳗鱼两面都着色,倒入淀粉液,使酱汁浓稠,焖烧一会儿,起锅,撒上白芝麻,装盘盛饭并装饰西兰花、胡萝卜即可。

吃吧:炒米线哦

柴Chai的日常:


米线一直是我的最爱。回国的时候,最爱去米线馆点一份过桥米线,米线滑溜溜的,吃起来很Q,天天吃都不觉得腻。不过,偶尔也想换个吃法,干脆炒个米线,看看味道如何。

  食材: 

长香肠半颗,切片,高丽菜1/3颗,切丝;鸡蛋两个,打蛋液;洋葱半颗切丝,米线适量;2勺生抽,2勺老抽,少许盐和胡椒


耍手艺咯

  • 提前煮米线哦

  • 炒鸡蛋:热锅,少许油,待油温升高,将蛋液倒入锅中,待蛋液凝固后,用铲子打散,盛出备用


  • 炒蔬菜香肠:热锅,少许油,先爆香洋葱,然后加入高丽菜丝,翻炒变软,再加入香肠片,生抽和老抽各两勺,少...

吃吧:动漫料理之咖喱汉堡排哦

柴Chai的日常:



以前跟着动漫里学着做过黑椒汉堡排,味道至今让我难忘哦。貌似很久都没有吃汉堡排了,突然有些馋,但时间太晚了,现做汉堡排恐怕不太可能了,干脆就图省事,到超市买现成的汉堡排也不错~

咖喱和汉堡排都是我的最爱,也是动漫里最常见最受欢迎的料理,如果把它俩放在一起,味道一定很赞~

    食材:

汉堡排2个,小土豆2个去皮切块,胡萝卜一颗去皮切块,洋葱半颗切碎,咖喱块1块,鸡汤半碗


耍手艺咯

  • 炒土豆胡萝卜:热锅,少许油,先爆香洋葱,然后将胡萝卜和土豆块倒入锅中反复翻炒至出香,颜色变暗...


今日菜谱:羊排萝卜煲

尤朵娜:

羊排萝卜煲
冬天,风呼呼……
冻啊冻……冻……
每到冬天,家里都会羊肉煲萝卜,把萝卜煲得软烂入味,最喜欢吃的就是里面的萝卜!!!
模仿着,自己亲手做了一锅,味道嘛,我觉得还蛮好的!!!
 
羊肉、萝卜一同做菜,简直是营养的互补,羊肉性温,有益气补虚的效果;白萝卜具有下气宽中,消积化滞,润肺除痰的效果。
 
主料:羊排(一斤)、白萝卜(一根)
配料:八角、陈皮、大葱、小米椒、料酒、生抽、老抽
 
制作过程如下:
1、 羊排让超市已经斩成小块,回家洗净。(超市的大姐说,羊排是直接内蒙新鲜冷链过来)
2、 烧一锅清水,将羊排冷水下锅,...

厨房小白也会做的自制拌饭!

文艺吃货青年:

【超级好吃的自制拌饭!】秒杀外面的拌饭,食材+酱+拌一拌就可以了!简单到不行,但好吃到停不下来。马住试一试吧!  

文艺吃货青年:

【电饭煲食谱合辑】厉害了,电饭煲食谱合辑来喽,拯救手残党吃货们速速马了学起来,在离家远的日子也要好好吃饭哦   

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