今日菜谱：羊排萝卜煲
羊排萝卜煲
冬天，风呼呼……
冻啊冻……冻……
每到冬天，家里都会羊肉煲萝卜，把萝卜煲得软烂入味，最喜欢吃的就是里面的萝卜！！！
模仿着，自己亲手做了一锅，味道嘛，我觉得还蛮好的！！！
羊肉、萝卜一同做菜，简直是营养的互补，羊肉性温，有益气补虚的效果；白萝卜具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰的效果。
主料：羊排（一斤）、白萝卜（一根）
配料：八角、陈皮、大葱、小米椒、料酒、生抽、老抽
制作过程如下：
1、 羊排让超市已经斩成小块，回家洗净。（超市的大姐说，羊排是直接内蒙新鲜冷链过来）
2、 烧一锅清水，将羊排冷水下锅，同时倒取适量料酒，煮至沸腾，保持5分钟沸腾。（主要去血水去膻味）
3、 沸腾过程中，这边准备萝卜滚刀切（我切的小块一些，是想让它入味更好）
4、 另外准备一壶开水，将煮过的羊排清洗一遍。
5、 砂锅中倒水，煮沸腾后放入羊排、姜片、八角、陈皮、大葱大火煮5分钟，然后转小火煲1个小时。
6、 放入白萝卜、小米椒，倒进去适量的生抽、老抽继续煲大概30分钟至萝卜软烂，关火前加入适量盐，出锅就好。
