每天学会一道菜

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吃吧:营养早餐之鸡蛋披萨哦(平底锅就能分分钟搞定~)

柴Chai的日常:


这段时间特别馋披萨,那天出去办事儿,就在外边买了一个slide鸡肉芝士披萨,没想到那个咸,那个油,那个腻啊!吃了两口我就下不去嘴了。。后来拿着小叉子把鸡肉都挑出来吃了,剩下的披萨囊和芝士实在是吃不下了。

正好早上不知道吃啥,本打算简单做个鸡蛋饼的,但后来一想,干脆尝试一把鸡蛋披萨吧。鸡蛋饼肯定比又厚又硬的大饼好吃,而且自己做的话也不会那么腻。

  食材: 

主料鸡蛋面糊(2个鸡蛋,适量白面,少量水,少许盐搅拌均匀成糊状);西兰花少许切碎;火腿丝适量;芝士适量


耍手艺咯:

  • 摊鸡蛋饼:热锅,少许油,待油温升高,将蛋液均匀地洒在锅上,轻轻晃动一下成圆形,大火变小火


  • 铺馅料:趁着面饼表面还没有凝固,将适量的火腿和西蓝花铺在鸡蛋饼上,轻轻摁一下,最后在表面撒一层芝士条,盖上锅盖,小火烧至芝士融化,面饼凝固,西蓝花断生即可。


出锅啦~蛋黄的面饼配着西蓝花和火腿看着就诱人,闻起来也是一股清清的鸡蛋芝士香~


用刀子将披萨均匀地分成四份,拿起一小片吃到嘴里,鸡蛋饼软软地,西蓝花也很爽口,因为我撒的芝士不多,所以芝士味不会很腻,总之这样的披萨非常清淡好吃~


小贴士:

 
  • 搅拌面糊的时候多放点儿面,这样饼才厚实,铺食材的时候才不会把饼弄破

  • 少放盐,早饭要尽量清淡些,而且火腿已经有盐味了

  • 铺好馅料后,盖上锅盖,小火慢慢煎,这样鸡蛋饼不糊,而且食材容易熟,也便于入味

  • 蔬菜可任意搭配,用红椒,青椒,蘑菇等水分较少的食材为宜

评论 ( 2 )
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  1. 每天学会一道菜 转载了此文字
    而我,就很惨了我连平底锅都没有
  2. 田小兔每天学会一道菜 转载了此文字
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