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今日菜谱:肉末豆腐
初看到菜名很奇怪,粉丝问小编什么意思?小编回答说这是一道很随便的家常菜,而麻婆豆腐是经典的酒店川菜,选材的最大区别是上好的牛肉而不是猪肉,更何况这次麻婆没有来烧嘛!
准备好食材,里脊肉(比较嫩),豆腐,蒜,葱
里脊肉剁碎,豆腐切小块
油热放入里脊肉,炒一会,给小半勺老抽,翻炒上色
给150毫升水 煮开
放入豆腐
继续煮,给点盐
差不多起锅给点水淀粉就好了(一勺淀粉加2勺水,拌匀就是水淀粉)
洒上葱花,,很鲜美,拌饭吃再好不过了
一次吃掉两碗饭
小贴士
过节要轻松,说是很随便的一道菜,一定要简单容易上手~
要用嫩豆腐做这道菜哟,入口即化才好吃~